36 €
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Entrées de Noel
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Mise en bouche
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Terrine de campagne au magret de canard fumé et au foie gras, chutney d’oignons
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Ou
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Millefeuille de saumon gravelax, crème fouettée à l’aneth et aux zestes de citron
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Plats de Noel
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Ballottine de volaille farcie aux raisins et aux marrons, poêlée de champignons et écrasé de pommes de terre à l’huile de truffes
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Ou
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Pavé de cabillaud en croûte d’ail au beurre blanc, légumes glacés et riz parfumé
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Desserts de Noel
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Chèvre chaud rôti
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Omelette norvégienne crème glacée vanille aux écorces d’oranges, flambée au Grand Marnier
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Ou
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Bûche de Noël mousse vanille, insert crémeux caramel et biscuit joconde
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