37 €
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Entrées 🎅🏻
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Millefeuille de foie gras et pain d’épices
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Assiette de fruits de mer (huîtres, bulots, crevettes et langoustines)
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Duo de tartares de thon et saumon citronnés et ses légumes croquants
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Plats 🎅🏻
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Feuilleté de canard aux morilles, écrasé de pommes de terre aux éclats de châtaignes
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Filet de bar, émulsion au combava, tagliatelles à l’encre de seiche et crumble de courges
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Desserts 🎅🏻
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Fromages
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Trilogie de fromage affinés :
-Fromage de chèvre fermier,
-Bleu du Vercors,
-Avalou « Lait de vache frotté au cidre »
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Ou
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Craquant de spéculoos, insert caramel et poires confites, mousse vanille de Madagascar
ou
Omelette Norvégienne à la vanille et framboise
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