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Entrées du Marché
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Gravlax de saumon, brunoise de courgettes et crème à l’aneth
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Terrine de campagne champignons, noisettes et médaillon de foie gras
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Plats du Marché
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Carpaccio de bœuf et ses pommes grenaille
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Cuisse de canard, sauce champignons et aubergine rôtie, riz noir
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Pavé de lieu au beurre blanc, purée de céleri et poêlée de légumes
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Desserts du Marché
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Mi cuit au chocolat et sa crème anglaise
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Pavlova aux fruits rouges
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Tarte aux abricots
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