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Entrées du Marché
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Cassolette de la mer au curry breton et petits légumes
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Crème brûlée au foie gras et Layon chutney de pain d’épices
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Trio de galipettes beurre persillé, chèvre et rillettes
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Plats du Marché
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Cuisse de canard sauce poivre , lentilles du puy
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Filet de merlu sauce crustacé ,poireaux à la crème et pommes de terre vapeur
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Mignon de porc sauce moutarde à l’ancienne écrasé de pommes de terre et tomates provençale
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Desserts du Marché
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Sablé breton mousse de fromage blanc et caramel de fruits rouges
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Tarte vigneronne , chantilly et son sorbet cassis
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Trio de fromages
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