• Entrées du Marché

    • Assiette de la mer : verrine saumon & asperge, gravlax de saumon, crème ciboulette et toasts

    • Assortiments de galipettes farcies (chèvre fermier & beurre persillé)

    • Terrine de cerf aux trompettes de la mort

    • Plats du Marché

    • Filet mignon de porc, sauce porto, pommes grenailles & poêlée de légumes

    • Pavé de merlu, sauce au beurre blanc et citronnelle, riz safrané & poireaux

    • Desserts du Marché

    • Clafoutis ananas & noix de coco accompagné de son sorbet

    • Mi cuit au chocolat et sa crème Anglaise

    • Trio de fromages : chèvre fermier, brie de Meaux et Reblochon