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Entrées du Marché
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Croustillant de canard et sa julienne de légumes
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Terrine de campagne au médaillon de foie gras et raisins secs
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Trio de la mer (gougère aux poissons, huîtres et saumon)
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Plats du Marché
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Ballotine de volaille aux épices, crème de fois gras, pommes de terre et champignons
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Cabillaud en croûte d’herbes, risotto safrané et butternut
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Desserts du Marché
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Assiette de gourmandises (verrine ananas, mangue et mousse citron, entremet chocolat gingembre et crème brûlée)
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Cheesecake citron et pistache
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Trio de fromages
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