• Entrées de Noel

    • Mise en bouche

    • Terrine de campagne au magret de canard fumé et au foie gras, chutney d’oignons

    • Ou

    • Millefeuille de saumon gravelax, crème fouettée à l’aneth et aux zestes de citron

    • Plats de Noel

    • Ballottine de volaille farcie aux raisins et aux marrons, poêlée de champignons et écrasé de pommes de terre à l’huile de truffes

    • Ou

    • Pavé de cabillaud en croûte d’ail au beurre blanc, légumes glacés et riz parfumé

    • Desserts de Noel

    • Chèvre chaud rôti

    • Omelette norvégienne crème glacée vanille aux écorces d’oranges, flambée au Grand Marnier

    • Ou

    • Bûche de Noël mousse vanille, insert crémeux caramel et biscuit joconde

x