Menu du Marché

    • Entrées du Marché

    • Gravlax de saumon, brunoise de courgettes et crème à l’aneth

    • Terrine de campagne champignons, noisettes et médaillon de foie gras

    • Plats du Marché

    • Carpaccio de bœuf et ses pommes grenaille

    • Cuisse de canard, sauce champignons et aubergine rôtie, riz noir

    • Pavé de lieu au beurre blanc, purée de céleri et poêlée de légumes

    • Desserts du Marché

    • Mi cuit au chocolat et sa crème anglaise

    • Pavlova aux fruits rouges

    • Tarte aux abricots

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